Начальное музыкальное образование получила в школе 7-летке им. Гнесиных по классу фортепиано. Гитару освоила самостоятельно.

Окончила филологический факультет МГУ им.Ломоносова.

Лауреат Московских фестивалей авторской песни 1982,1983 гг.,
1-го Всесоюзного фестиваля авторской песни в г.Саратове (1986 г.),
Грушинского фестиваля (1987 г.),
20-го Рабочего Фестиваля в Берлине (1984 г., золотая медаль).

Постоянный член жюри Грушинского фестиваля (с 1989 по наст. время),
фестивалей «Петербургский аккорд», Открытого Московского фестиваля в Коломенском,
Ильменского и других фестивалей авторской песни .

Постоянный участник вечеров «День рождения Ю.Визбора» в ГЦКЗ «Россия»,
ведущая (вместе с Борисом Львовичем) юбилейного вечера,
посвященного 70-летию Юрия Визбора 2004 г.,
а также других вечеров Ю.Визбора и концертов авторской песни в Кремле.
Солистка проекта «Песни нашего века».

Вышло уже одиннадцать альбомов:
«Нескучный сад», «По-женски о вечном», «Не покидай меня весна», «Знакомая романтика», «Неожиданный альянс»,
«Песни Булата Окуджавы», «МГУ: мои гениальные учителя», «Двухголосие», «Старое-доброе», «Песни Юрия Визбора»,
«Про любовь!»

Кроме того, в составе коллектива «Песни нашего века» участвовала в записи девяти альбомов этого проекта.
Также песни в исполнении Галины Хомчик включены в альбомы серий
«Время наших песен», «Наши песни», «Бардовский хит», «Время новых песен», «Митяевские песни».

Один из двух исполнителей (другой из них – Елена Камбурова) в жанре авторской песни (не сочинивших ни одной песни),
чьё имя вошло в книгу «Самые знаменитые барды России».
В ней Хомчик названа «рекордсменом по количеству сольных концертов».
Все остальные персоналии этой книги – авторы:
Ю.Визбор, Б.Окуджава, В.Высоцкий, О.Митяев, В.Долина и др.

С 1984 по 2007 гг. работала на телевидении.
Одна из продюсеров знаменитых телемостов конца 80-х-начала 90-х годов.
Автор и ведущая телепередач об авторской песне конца 90-х годов
«Я вам спою» и «Наполним музыкой…» на каналах 1-м, 31-м, СТС, ТНТ,
а также детских программ «Детское время» (СТС) и «Сказка на ночь» (ТНТ) того же периода.
Режиссер и продюсер большинства видеоклипов на песни Олега Митяева, самые известные из которых –
«С добрым утром, любимая», «Лето – это маленькая жизнь», «Мама», «Жизнь замечательных людей».

С 2004 по 2009 год вела вместе с Олегом Митяевым авторскую программу
«Давай с тобой поговорим» на радио «Шансон» .

Выступает как с сольными программами, так и с хоровым бардовским проектом «Песни нашего века».

Сольные программы: «Не покидай меня весна», «По-женски о вечном», «Знакомая романтика», «Бардовская классика и не только…», «Песни Булата Окуджавы» и др.

Неоднократно бывала с сольными гастролями в США, Германии, Франции, Израиле и других странах.